Գազարը երկամյա բույս ​​է, կյանքի առաջին տարում կազմում է տերևների վարդազարդ և արմատային բերք, կյանքի երկրորդ տարում՝ սերմի թուփ և սերմեր։

Շատ տարածված է, Միջերկրական ծովի երկրներում, Աֆրիկայում, Ավստրալիայում, Նոր Զելանդիայում և Ամերիկայում։